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  • コロナで売上が落ちて困っている
  • 従業員が辞めてしまい毎月の採用コストが利益を圧迫している
  • リピート率が低くいつまでも広告をかけ続けないといけないのが不安
  • 従業員の離職率が高くいつまでも質の高いサービスが提供できない
  • 新店を出店したいが、今後の展開方法で困っている

いかがでしょうか。売上・利益課題・従業員課題・集客課題・出店課題のうち一つでも困っているのだとしたらぜひ最後まで読み進めていただきたいと思っています。

すべてとは言いませんが、今よりは店舗ビジネス経営が楽になるヒントを得られるかもしれません。

これまでに250社以上のクライアント向けに教育研修やコンサルティングを提供し目標達成をしてきました。残念ながら目標達成できずに契約期間が終了してしまった企業も沢山あります。

本メールマガジンでは、個人サイトならではの赤裸々な(個人も会社もほぼ同じなのですが・笑)成功事例・失敗事例をふんだんに盛り込んでお送りしようと思っています。

コロナで店舗経営の勝ちパターンは一変

これまでの店舗経営は以下のポイントを押さえれば基本的に繁盛しました。

  • 好立地
  • 品揃え
  • 低価格
  • 駐車場

もちろん、この条件を満たしていて繁盛している店がないとは言いませんが、確実に確率は落ちているといえるでしょう。理由は昨今の大手小売業や飲食業の大量閉店です。

基本的には大資本を活かして店舗経営をしていましたが、ここにきて足踏みどころか閉店が相次いでいます。理由は、勝ちパターンが変わったからです。

これからの店舗ビジネスは資本でブランディング・集客をするのではなく、評判で集まる店を作ることが大切です。特に中小企業は・・・

例えば飲食業が顕著でわかりやすいので紹介すると、食べログが登場するまでは、ホットペッパーやぐるなびを使って来店していましたよね。

きれいな店内の写真とボリュームと盛り付けが美しい料理が立ち並び2時間で3980円!これは期待できると店に入ると汚い、そして料理も写真と全然違ってがっかり・・・なんていう経験ありませんか?

そこで登場したのがまさに食べログですよね。

店舗を利用した人の声が見えることで、「おっこの店は本当に期待通りなんだな」となれば来店するし、「やっぱり写真詐欺か・・・」となれば来店することはありません。

事前に口コミを通してスクリーニングをしてから来店をするという口コミチェックが来店プロセスに加わりました。

それこそ、商品を購入するAmazonや価格コム、楽天は説明しなくてもわかりますよね。まさに、商品選択の最重要ポイントが口コミになりました。

これから店舗経営は
ホンモノしか生き残れない
顧客を集めることで必死なニセモノ店舗顧客が自然と集まるホンモノ店舗
見せかけの広告で新規集客を集め続けて利益を逼迫している広告費をかけなくても常連のお客様で店は繁盛
広告をかけ続けないとお客様がきてくれないのではないかと心配になるどうしたら来店してくださるお客様が幸せになるかを追求している
規模拡大が優先で店舗サービスのクオリティが維持できない規模よりもしっかりと店舗を作り込んで高いサービスを維持できている
人材不足でスタッフにかかる負担が大きく離職が後を絶たない従業員のマイナス理由による離職が少ない、スタッフからの紹介やお客様がスタッフになることも多い
求人サイトからの問い合わせが少ない(離職者による悪評が書き込まれている)求人サイトからの問い合わせが多い。求人サイト→グーグルマイビジネスの口コミの信頼度が高いことが理由
アルバイト・正社員の獲得コストが高いアルバイト・正社員の獲得コストが極めて低い
店内オペレーションも確立されておらずクレームが多い顧客ストレスを限りなくゼロにし自店舗ならではの強みを活かした顧客体験・顧客感動が提供できているためクレームがない

あなたの店舗はいかがでしょうか。もし前者(ニセモノ)の可能性があるのだとしたら今すぐに店舗改革を起こすことをおすすめします。

まだ、ニセモノ店舗でもかろうじて店舗経営できている利益を使って1日も早くクオリティの高い店舗を作ることをおすすめします。

そのためのエッセンスはすべて無料メールマガジンに盛り込みましたのでぜひ登録を!

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客単価・利益率アップ
平均客単価とLTVを向上するセールス設計

低価格をベースにした薄利多売は一部の大手企業にのみ許された特権です。それ以外の企業はすべて高単価・高付加価値で顧客感動を作り出すためのセールス設計をする必要があります。

離職率低下・採用コスト減
離職率を下げるのは店長の店舗マネジメント力

スタッフの離職率の原因の大部分が店長の店舗マネジメントにあります。もちろんベースとなる労務条件は重要ですが、私の専門外のため除外しています。あくまでもベースがあった上でもスタッフが辞める理由と対策の情報を発信します。

新機集客コスト減
顧客を「集める」から「集まる」店舗

ホンモノの店舗を顧客は見つけやすくなりました。それが口コミです。口コミを1000件・4.9点集めるための具体策を紹介します。クライアントで既に1000件を超えた店舗が100軒超えた事例も盛り沢山にお伝えします。

執筆者プロフィール
ジャパンブルーコンサルティング株式会社
代表取締役
成田 直人
NAOTO NARITA

19歳ABCマートアルバイト個人売上日本一を獲得、22歳PCデポにて7か月で個人売上1億円を達成、2007年3月小売・サービス・飲食業専門コンサルティング会社FamilySmileを創業。年間200回10000名以上をトレーニングし、2017年3月で10周年を迎え受講生も10万名突破。著者としても接客業・店長向け書籍を中心に13冊(海外2冊)の書籍を出版、累計11万部を超える作家としても活躍。PRESIDENT・日経ビジネスでも表紙・巻頭特集を飾り大手経済紙からも注目を集める。現役販売員を務めるなど、現場感に優れ、クライアントの多くが昨年度対比120%を突破し、5年で売上3倍利益25倍になるクライアントも出てくるなど、「良い」よりも「成果が出る」をモットーとした現場型研修・コンサルティングには定評がある。功績が評価され、中小企業のノーベル賞と言われる「東久邇宮文化褒章」を受賞。2020年から1年間FM-YOKOHAMAラジオパーソナリティを担当。